水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……近年来,一些“小众奶”打着营养价值高、脂肪含量低、滋味更浓郁等旗号,在消费市场混得风生水起。事实上,“小众奶”热销的背后不乏商家编织的消费陷阱,很多消费者重金追求“消费升级”,往往不过是交了“智商税”。
“小众奶”,顾名思义,就是和大众平时喝的牛奶相比,受众相对较少,在市场上也不是很常见。虽然不常见,但这并不妨碍“小众奶”逐渐成为乳品市场的消费新宠。以某平台为例,2019年进口植物奶成交额同比增长176%,进口羊奶粉同比增长超50%。这表明“小众奶”国内市场需求旺盛、前景光明。但在前景广阔的“小众奶”市场中,也存在虚假宣传、良莠不齐等诸多问题。
宣传夸大其词,功效难以验证,“小众奶”受宠猫腻多。现在消费转型升级,消费需求多样化,一些商家敏锐把握商机,大肆宣传“小众奶”的特殊价值,比如有广告称水牛奶的营养价值比牛奶高出几十倍,而且脂肪含量更低、更易被吸收;称骆驼奶营养价值高、吸收快,降糖护肝,增强免疫能力……但媒体调查发现,市场上的骆驼奶产品目前尚无统一的国家标准,品质差别较大,因此存在不少宣传乱象。至于水牛奶,一些营养素的含量只是略高于牛奶,而脂肪含量高则与广告宣传截然相反。此等价值靠忽悠的“小众奶”,能在多大程度上回报消费者的个性化需求?效果恐怕不容乐观。
概念五花八门,推手幕后操纵,“消费伪升级”值得警惕。“小众奶”主打的卖点不仅是奶源稀缺,对特殊人群有特殊功效,还利用消费者专业知识不足,炮制出了诸多让人真假难辨的概念,如羊奶粉比牛奶粉更接近母乳,植物奶利于减肥,其实都是伪常识。一些消费者以为喝“小众奶”更营养,满足了自己“消费升级”的需求,愿意为商品附加值埋单,殊不知,在这场商家牵头、平台推波助澜的戏码中,只买到了“消费伪升级”。
我国广告法明确规定,广告不得含有虚假或者引人误解的内容,不得欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。部分“小众奶”商家言过其实、鼓吹产品“功效”的行为,涉嫌虚假宣传、消费欺诈,侵犯了消费者的合法权益,理应受到严肃惩治。戳穿这些消费陷阱,需要有关部门加强监管,需要行业建立统一的标准,共同推动消费市场健康、规范发展。2020年国家市场监管总局和国家卫生健康委员会联合发布的《食品安全国家标准 乳粉》(征求意见稿)中已经将牦牛乳粉调制牦牛乳粉、骆驼乳粉调制、骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等具有特色的小众奶粉纳入,将对近年来火热并略显混乱的“小众奶”市场起到规范作用。此外,网络平台也应加强对入驻商家和用户的管理,切实尽到管理责任,避免无良商家利用平台误导消费者。
另一方面,当每一种牛奶都宣扬“源自新西兰”;每一个品牌都讲着煽情的故事时,也要求消费者练就两项过硬的本领。一是心要明,时刻谨记理性购物,按需消费,不要为了好奇、时尚等噱头多花冤枉钱。二是眼要亮,要善于透过现象看本质,透过概念看实效,别被商家的炒作带偏。
客观来讲,认知度低、产量低、售价高是“小众奶”天然的短板,但奶源稀缺、功效细分,口味独特也成就了“小众奶”的天然优势。摒弃赚快钱的短视行为,诚信经营、不断创新、以质取胜,“小众奶”才能真正赢得“大市场”。
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