人民财评：反对餐饮浪费，你我都可以做到

为有效制止餐饮浪费行为,近日,中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国互联网协会、中国电子商会等7家行业协会、学会、商会共同发出倡议,呼吁餐饮经营者和消费者共同厉行节约,反对浪费。

勤俭节约是中华民族的传统美德。随着当今生活水平的日渐提高,人们已轻易体会不到物资特别是食品的匮乏,但保持爱惜粮食、厉行节约的行为习惯,不仅是对传统的坚守,更有着明确的现实意义。

2022年,我国粮食总产量达到13730.6亿斤,粮食生产实现“十九连丰”。2021年人均粮食占有量达483公斤,高于国际粮食安全标准线。但是应该看到,我国人口多耕地少的自然条件,决定了粮食产量短期内不会在现有基础上大量增长,从中长期看,我国粮食供求仍处于紧平衡状态。因此,继续大力提倡勤俭节约、爱惜粮食,对净化社会风气、避免染上铺张浪费等“富贵病”很有必要,同时也有助于维护国家粮食安全。

《消费者权益保护法》规定:“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式,反对浪费。”应该看到,建设勤俭节约、合法文明就餐的消费环境,不仅经营者有义务,消费者亦责无旁贷。此次倡议中提出的,无论是提倡餐饮经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“小份饭”“半份饭”,持续宣传推动“光盘行动”,还是提升外卖场景餐饮品质,减少食物浪费,以及倡导婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理,都旨在引导经营者和消费者共同扛起厉行节约的责任,让防止餐饮浪费的社会呼声落到实处、见到实效。

在线下制止餐饮浪费的同时,短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康、不文明方式进行的直播带货、引流餐饮过度消费。

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,这些流传至今的格言,不仅仅存在于孩童启蒙的教材里,更持续给现代人以深刻警示和启迪。厉行节约,反对浪费,让我们从现在做起,从自己做起。

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